Wedang Ronde
Saya tidak asing dengan wedang ronde karena di Yogyakarta minuman ini mudah ditemukan.
Sekarang banyak sekali variasi wedang ronde, ada yang diberi susu ada pula yang dijajakan dengan nama ronde sekoteng. Namun, bagi saya yang original tetap dihati.
Setiap bikin sendiri di rumah pelengkapnya jarang komplit karena keterbatasan stok. Tidak menggunakan kolang kaling, agar-agar dan irisan roti tawar, tetapi rasanya tetap nikmat apalagi diseruput hangat.
Resep wedang ronde ini versi full gula merah. Pedas dan manisnya kuah sesuai selera.
Adonan bola rondenya saya beri tepung sagu sedikit, hasil teksturnya jadi agak padat. Kalau teman-teman suka tekstur bola ronde kenyal, tepung sagunya boleh diskip.
Pengalaman pribadi saat membuat bola ronde, biasanya saya isi dan bulatkan dulu semua adonan bola rondenya. Saya letakkan dipiring. Nah, saat direbus hasilnya mletat-mletot.
Nah, tips membuat bola-bola ronde agar bentuknya tetap bagus saat matang, setelah diisi dengan bahan isian dan dibulatkan sebaiknya langsung direbus dalam air panas.
Selamat mencoba.
Minggu 45
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaMinuman
Wedang Ronde
Saya tidak asing dengan wedang ronde karena di Yogyakarta minuman ini mudah ditemukan.
Sekarang banyak sekali variasi wedang ronde, ada yang diberi susu ada pula yang dijajakan dengan nama ronde sekoteng. Namun, bagi saya yang original tetap dihati.
Setiap bikin sendiri di rumah pelengkapnya jarang komplit karena keterbatasan stok. Tidak menggunakan kolang kaling, agar-agar dan irisan roti tawar, tetapi rasanya tetap nikmat apalagi diseruput hangat.
Resep wedang ronde ini versi full gula merah. Pedas dan manisnya kuah sesuai selera.
Adonan bola rondenya saya beri tepung sagu sedikit, hasil teksturnya jadi agak padat. Kalau teman-teman suka tekstur bola ronde kenyal, tepung sagunya boleh diskip.
Pengalaman pribadi saat membuat bola ronde, biasanya saya isi dan bulatkan dulu semua adonan bola rondenya. Saya letakkan dipiring. Nah, saat direbus hasilnya mletat-mletot.
Nah, tips membuat bola-bola ronde agar bentuknya tetap bagus saat matang, setelah diisi dengan bahan isian dan dibulatkan sebaiknya langsung direbus dalam air panas.
Selamat mencoba.
Minggu 45
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaMinuman
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kuah: Tuang air panci, masukkan jahe dan rempah lainnya. Setelah air mendidih, masukkan gula merah. Masak dengan api kecil hingga kuah agak susut dan cita rasa jahenya keluar.
- 2
Membuat isi: sangrai kacang tanah dengan api kecil. Masukkan dalam blender bersama denan gula merah, proses hingga halus.
- 3
Membuat ronde: siapkan wadah berisi tepung ketan putih, tepung sagu dan garam lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan yang bisa dipulung.
- 4
Ambil adonan lalu pipihkan, isi dengan blenderan kacang tanah sangrai dan gula merah tadi. Bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat.
- 5
Penyajian: tata ronde dalam gelas, tuangi kuah lalu beri kacang tanah sangrai yang dikupas kulitnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar