Bola de Carnes

Name: Bola de Carnes
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 100 g chouriço; 60 gr bacon; 150 g carne assada; 500 g farinha sem fermento; 4 fatias queijo; 300 ml leite; 2 ovos; 11 g fermento de padeiro em pó; 1 colher de chá sal; 1 colher de sopa (rasa) de açúcar; q.b. azeite

Claudia Andrade @claudinha

Bola de Carnes

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Ingredientes

100 gchouriço
60 grbacon
150 gcarne assada
500 gfarinha sem fermento
4 fatiasqueijo
300 mlleite
2ovos
11 gfermento de padeiro em pó
1 colher de chásal
1 colher de sopa(rasa) de açúcar
q.b. azeite

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Instruções para cozinhares

1

Cortar a charcutaria e o queijo em pequenas fatias/cubos e reservar.
2

Juntar o leite morno, o fermento, o sal e o açúcar numa taça e mexer com uma colher, até que os ingredientes se dissolvam.
3

Numa bacia, colocar a farinha e os ovos, batendo bem com a batedeira.
4
5

Juntar o preparado de leite à taça da farinha e sovar bem durante alguns minutos – até que a massa esteja homogénea.
6

Juntar as carnes e o queijo e incorporar delicadamente.
7

Untar o tabuleiro com azeite e colocar a massa, tapar e deixar descansar durante cerca de 30 minutos.
8

Levar o tabuleiro ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante 30 minutos ou até a massa esteja totalmente cozida e dourada (fazer o teste do palito como nos bolos).