પાલકને ધોઈ 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળેલા ગરમ પાણીમાં ડુબાડીને કાઢી લો અને તરત ચિલ્ડ વોટરમાં 2-3 મિનિટ માટે રાખી કાઢી લો.

મિક્સર માં પાલક નાખી પ્યુરી બનાવો.

લોટમાં બધા મસાલા, મીઠું, તેલ નાખી પ્યુરીથી કણક બાંધો.

થેપલા વણી, તેલથી શેકી લો એટલે પાલક થેપલા તૈયાર