એક બાઉલ માં દૂધીખમણી મેથી ઉમેરવી તેમાં મીઠું ખાંડ લીંબુ મરચુ ને ગરમ મસાલો ઉમેરવુ સાંજીના ફૂલ તેલ મોણ માટે હાથે થી મિક્સ કરવું

એમાં સમાય એટલો લોટ ઉમેરી ચારણી માં તેલ લગાવવું ને મુઠીયા વાળવા

તેને સ્ટીમર માં બાફવા બફાઈ જાય એટલે સમારવા ને વધાર કરવો

હવે પેન માં તેલ મૂકી રાઈ ઉમેરવી હિંગ ઉમેરવી ને તેમાં લીમડો લીલું મરચુ લાલ સૂકા મરચા ને તલ ઉમેરી મુઠીયા ઉમેરી મિક્સ કરો પછી સર્વ કરો