Chicken steak

Name: Chicken steak
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr dada fillet; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt kaldu bubuk non msg; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt gula; 1 sdt tepung maizena; 1 sdt air jahe (pake jahe bubuk dikasih air); 1 sdt bawang putih bubuk; 15 gr bawang putih geprek, cincang halus; 1/4 buah bawang bombay, cincang; 1,5 sdm saus tiram; 3 sdm martega (untuk menumis); 1,5 sdm saus tomat; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt maizena (larutkan dg air); 250 ml air; 2 sdm kecap inggris; 1/4 sdt minyak wijen; 1/2 sdt kaldu non msg

Annisa Amwar R @Nisa_ummuHamzah

Tangerang

bismillah
menu ini adalah salah satu menu favorite dirumah. bikin nya gampang sat set selesai 😂
hanya saja, saat proses pemanggangan agak lama, karena selalu menggunakan ayam yang frozen. bukan segar.
cari paha fillet segar disini agak susah. jadi, seadanya saja.. yang penting sabar 😃

tips :
1. selalu kering kan ayam setelah di cuci bersih. ini wajib banget agar hasil ayamnya juicy
2. jika bisa, gunakan ayam segar bukan frozen. agar lebih cepat matang
3. marinasi ayam minimal 15 menit. lebih lama, lebih meresap

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Chicken steak

Annisa Amwar R @Nisa_ummuHamzah

Tangerang

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

150 grdada fillet
bumbu marinasi :
1 sdmkecap asin
1/2 sdtkaldu bubuk non msg
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtgula
1 sdttepung maizena
1 sdtair jahe (pake jahe bubuk dikasih air)
1 sdtbawang putih bubuk
saus steak :
15 grbawang putih geprek, cincang halus
1/4 buahbawang bombay, cincang
1,5 sdmsaus tiram
3 sdmmartega (untuk menumis)
1,5 sdmsaus tomat
1/2 sdtgula
1/2 sdtmaizena (larutkan dg air)
250 mlair
2 sdmkecap inggris
1/4 sdtminyak wijen
1/2 sdtkaldu non msg

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam. beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis diamkan selama 15 menit. setelah 15 menit, cuci lagi lalu peras ayam dan lap dg tissue atau serbet bersih. potong ayam sesuai selera. disini saya potong ayam agak memanjang lalu saya pipihkan ayam dg pemukul daging. agar dagingnya lebih tipis tdk terlalu tebal
2

Siapkan wadah kedap udara, masukan ayam dan semua bumbu marinasi. aduk rata dan biarkan minimal 15 menit dan masukan kedalam kulkas.
3

Buat bumbu steaknya : tumis baput dan bombay dg mentega sampai harum. masukan semua bahan. aduk hingga mengental. jika sudah 15 menit ayam di marinasi, oles ayam dg saus bbq lalu diamkan 15 menit lg
4

Panggang diatas teflon atau grill yang sudah diberi butter. ayam ini memang mengeluarkan air ya.. tapi gapapa, terus dipanggang aja sampai matang sambil dioles saus bbqnya.