Ma base fétiche pour mes sablés
Comme un peu tout le monde j'ai testé plusieurs recettes de sablés.
Mais celle-ci sera dorénavant ma base fétiche ⭐️, surtout pour mes sablés personnalisés aussi de Noël 🎅 pour qui j'ai besoin d'un sablé sans bosse et assez régulier pour que je puisse utiliser mes emportes-pièces et garder un bon marquage.
Et comme j'aime partager , je vous dévoile ma recette fétiche 🙂
#sablés #sablé #biscuits #Noël
Ma base fétiche pour mes sablés
Comme un peu tout le monde j'ai testé plusieurs recettes de sablés.
Mais celle-ci sera dorénavant ma base fétiche ⭐️, surtout pour mes sablés personnalisés aussi de Noël 🎅 pour qui j'ai besoin d'un sablé sans bosse et assez régulier pour que je puisse utiliser mes emportes-pièces et garder un bon marquage.
Et comme j'aime partager , je vous dévoile ma recette fétiche 🙂
#sablés #sablé #biscuits #Noël
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du robot verser la farine, tamiser le sucre glace, une pincée de sel si vous n'utilisez pas de beurre demi-sel
- 2
Ajouter le beurre froid coupé en cube, utiliser la feuille du robot, l'œuf entier, l'arome et commencer à mélanger, jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux, le beurre doit bien intégrer les poudres.
- 3
Quand la pâte se décolle des parois du robot, la pâte est prête, former une boule et fariner légèrement une de papier sulfurisé.
Déposer la boule de pâte fariner légèrement et l'affiner un peu au rouleau, entourer la pâte à plat de la feuille et conserver minimum 2h au frigo, voir préparer la pâte la veille encore mieux. - 4
Après le temps de pause au frais, ouvrir la feuille de cuisson, fariner légèrement et déposez une autre feuille de papier sulfurisé sur la pâte, passer le rouleau et affiner la pâte à +/- 3 à 4mm
- 5
Détaillé avec vos emporte-pièce. Déposer vos sablés sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson, papier sulfurisé ou feuille de Téflon et réserver 30 min au frigo.
- 6
5 min avant la fin de pause au frais des sablés, préchauffer le four à 180°C
Cuisson des sablés +/-10 min à surveiller selon la grandeur des sablés et votre four. - 7
Vous retrouverez la recette vidéo sur YouTube Cucina per Tutti P
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Cooksnaps
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