Μαρμελάδα μανταρίνι αρωματική

Μία και οι κλημεντίνες αυτή την εποχή είναι σε μεγάλη αφθονία ..είπαμε να κάνουμε μία μαρμελάδα με μανταρίνια κλημεντίνες η οποία έχει πάρα πολύ ωραία γεύση..
Μαρμελάδα μανταρίνι αρωματική
Μία και οι κλημεντίνες αυτή την εποχή είναι σε μεγάλη αφθονία ..είπαμε να κάνουμε μία μαρμελάδα με μανταρίνια κλημεντίνες η οποία έχει πάρα πολύ ωραία γεύση..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα βάζουμε σε μία μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό νερό.
- 2
Όταν αρχίζει να βράζει το νερό τα αφήνουμε για 5 λεπτά τα βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και πετάμε το νερό. Αυτή η διαδικασία γίνεται για 3...4φορές μέχρι να ξεπικρίσουν τα μανταρίνια. Το ίδιο κάνουμε και με τα λεμόνια τα βράζουν τρεις-τέσσερις φορές και πετάμε το νερό για να ξεπικρίσουν και αυτά.
- 3
Στη συνέχεια παίρνουμε τα βρασμένα μανταρίνια τα κόβουμε στη μέση βγάζουμε την άσπρη κλωστή που έχουνε και τυχόν κουκούτσια που πιθανόν να έχουν σε κάποιες από τις φέτες. Συνήθως οι κλημεντίνες δεν έχουν πάρα πολλά κουκούτσια. Αλλά θέλει πάλι προσοχή για να μην μείνουν κουκούτσια μέσα στη μαρμελάδα. Αφού αφαιρέσουμε τα κουκούτσια και την Ίνα που έχουν στη μέση την κλωστή δηλαδή τα ρίχνουμε μαζί με τη φλούδα μέσα στο multi τον κοφτή και τα πολτοποιούμε. Το ίδιο κάνουμε και με τα δύο τα λεμόνια.
- 4
Κατόπιν ρίχνουμε το πολτοποιημένο μανταρίνι μαζί με τα πολτοποιημένα λεμόνια και τη ζάχαρη και βράζουμε τουλάχιστον για μισή ώρα με τρία τέταρτα μέχρι να την δούμε να δένει.
- 5
Στην συνέχεια παίρνουμε τα βάζα που έχουμε τα πλένουμε με ζεστό νερό και τα αφήνουμε για λίγη ώρα να αποστειρωθούν.. στη συνέχεια τα σκουπίζουμε πάρα πολύ καλά και προσεκτικά έτσι ώστε να μη μείνει καθόλου υγρασία μέσα στο βάζο και παίρνουμε μία κουτάλα όταν είναι μαρμελάδα μας έτοιμη και γεμίζουμε σιγά-σιγά τα βάζα με τη ζέστη μαρμελάδα. Καλό είναι στο κέντρο του βάζου να έχουμε ένα κουτάλι μεταλλικό το οποίο απορροφά τη θερμότητα έτσι ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος να ραγίσει το βάζο.
- 6
Αφού γεμίσουμε τα βάζα με τη μαρμελάδα κλείνουμε καλά το καπάκι κοίτα αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε και αρκετή ώρα ανάποδα μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα μας.
- 7
Αυτό ήταν, είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα μανταρίνι στο πρωινό σας και να απολαύσετε τη γεύση του μανταρινιού στο ψωμί.. Καλή επιτυχία καλές γιορτές.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


















Σχόλια (3)