Γίγαντες Πρεσπών με Guanciale

Για τους γίγαντες Πρεσπών έχουμε πει ότι είναι οι καλύτεροι (αρκεί να είναι της χρονιάς!!!)
Εδώ είχαμε Guanciale, περίσσευμα από μια καρμπονάρα και δεν έπρεπε να πάει χαμένο!!! #μηντοπετάς
Γίγαντες Πρεσπών με Guanciale
Για τους γίγαντες Πρεσπών έχουμε πει ότι είναι οι καλύτεροι (αρκεί να είναι της χρονιάς!!!)
Εδώ είχαμε Guanciale, περίσσευμα από μια καρμπονάρα και δεν έπρεπε να πάει χαμένο!!! #μηντοπετάς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού οι γίγαντες έχουν φουσκώσει περίπου 8-9 ώρες, τους βάζουμε στην χύτρα σκέτους με νερό για 10 λεπτά.
- 2
Αδειάζουμε την χύτρα και βάζουμε μέσα το λάδι, το κρεμμύδι και το Guanciale και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τους γίγαντες, την ντομάτα, τις πιπεριές και το καρότο. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και την πάπρικα. Κλείνουμε την χύτρα και βράζουμε για 20 λεπτά.
Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Νοστιμότατο με το Guanciale να δίνει μια κομψή νότα καπνιστού στον ουρανίσκο μας. - 3
Να σημειώσω για όσους δεν εβλεπαν MasterChef, Guanciale, είναι κάτι σαν το μπέικον αλλά γίνεται από καπνιστά μάγουλα χοίρου.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές






Σχόλια