Adonan roti manis yang sudah diistirahatkan selama 10 menit, tidak perlu di potong timbang lagi. Adonan langsung dibuang gasnya dan digiling membentuk persegi panjang dengan lebar kurang lebih 1 jengkal atau menyesuaikan lebar loyang roti. Giling dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm.

Kemudian, beri taburan choco chip diatasnya secara merata. Gulung dengan rapat. Lalu masukan kedalam loyang roti yang sudah di oleskan dengan margarin. Loyang bisa bentuk roti sandwich atau open top.

Proofing adonan selama 1 jam. Pada menit ke 40, nyalakan oven dengan suhu 180°C. Oven tangkring bisa ya, sesuaikan aja suhunya.

Setelah 1 jam proofing, letakan loyang roti diatas tray atau loyang pendek. Kemudian baru masukan tray kedalam oven dan panggang selama 20-25 menit atau sampai wangi roti tercium dari dalam oven.

Setelah matang, segera keluarkan roti dari loyang agak roti tidak berubah bentuk. Dan letakan diatas cooling rack. Roti harus benar-benar suhu ruang sebelum dipotong agar roti tidak kempes.