Rendam tahu di air garam 10 menit atau jika ingin lebih berasa rendam tahu beri garam, kaldu bubuk.

Balur tahu dengan maizena

Goreng pada api besar dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Angkat, diamkan selama 5 menit..

Lalu goreng kembali hingga warna coklat keemasan.

Tumis bawang putih cincang lalu angkat sisihkan

Tumis bawang merah, cabai, daun bawang pada sisa minyak tumisan bawang putih tadi hingga harum lalu masukan bumbu garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula..

Lalu masukan tahu dan bawang putih yg tadi aduk hingga tercampur rata.. angkat..