Crumble bread

Name: Crumble bread
Yield: 8 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dough:; 14-20 gram ragi instan; 3 sdm tepung; 170 ml susu hangat; 60 gram gula; 500 gram tepung; 1 butir telur; 100 ml air; 60 gram butter tawar; 20 ml minyak; Sejumput garam; Bahan topping scrumble:; 125 gram mentega; 200 gram tepung; 100 gram gula halus/gula butir kecil (bisa dikurangi-manis); Bahan glasur:; 200 gram gula halus; 4 sdm susu

Reny Anne Puspitasari @renyannepuspitasari

Goettingen-germany

Biasa roti ini beli di bakery di pusat kota. Karena kami sudah di Indonesia. Yukkk saatnya memanjakan lidah dan menghadirkan rasa yang sama dr tangan sendiri. Hehe... recook youtube Einfache Rezepte

Lebih banyak

Crumble bread

Reny Anne Puspitasari @renyannepuspitasari

Goettingen-germany

Biasa roti ini beli di bakery di pusat kota. Karena kami sudah di Indonesia. Yukkk saatnya memanjakan lidah dan menghadirkan rasa yang sama dr tangan sendiri. Hehe... recook youtube Einfache Rezepte

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 buah

Dough:
14-20 gramragi instan
3 sdmtepung
170 mlsusu hangat
60 gramgula
500 gramtepung
1 butirtelur
100 mlair
60 grambutter tawar
20 mlminyak
Sejumputgaram
Bahan topping scrumble:
125 grammentega
200 gramtepung
100 gramgula halus/gula butir kecil (bisa dikurangi-manis)
Bahan glasur:
200 gramgula halus
4 sdmsusu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur dalam wadah ragi+3 sdm tepung+gula+170ml susu hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit
2

Masukkan 500 gram tepung ke dalam wadah dilangkah 1. Kemudian tambahkan telur+air+minyak+butter+sejumput garam. Mixer adonan sampai kalis dan diamkan selama 30 menit.
3

Membuat scrumble: campur semua bahan dan aduk hingga berpasir atau sedikit berbutir besar
4

Bagi adonan dilangkah 2 sebanyak 8 buah. Masing-masing pipihkan bulat ±4 mili dan tata di loyang
5

Taburi dengan scrumble dan oven ± 30 menit
6

Membuat glasur: campur susu kedalam gula halus sambil diaduk perlahan-lahan hingga terbentuk tekstur glasur yang diinginkan
7

Setelah kue dingin siram dengan glasur