Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Parte o chocolate em pedacinhos para uma taça resistente ao calor.
- 2
Leva as natas e a manteiga ao lume num tachinho, mexer sempre e assim que começar a fervilhar, retira do lume e coa ao mesmo tempo que se verte para a taça do chocolate.
- 3
Espera alguns segundos e mexe bem com um batedor de varas até obteres um creme liso e brilhante. Reserva.
- 4
Cobrir uma travessa baixa 40x30, preferencialmente de silicone, com manteiga e farinha
- 5
Numa taça, junta as gemas, o açúcar e as sementes do interior de uma vagem de baunilha ou a essência. Bate durante cerca de cinco minutos com colher de pau ou um batedor de varas.
- 6
Bate as claras em castelo e envolve-as na mistura das gemas.
- 7
Adiciona a farinha peneirada aos poucos e envolve bem para que fique integrada na massa
- 8
Verte sobre a forma, alisa e leva ao forno cerca de 12-14 minutos ou até o palito sair seco do seu interior.
Desenforma sobre um pano de cozinha.
- 9
Cobrir com o recheio de chocolate. O chocolate não deve estar muito líquido mas se estiver, coloque-o um pouco no frigorífico.
- 10
Enrolar gentilmente com a ajuda do pano.
- 11
Extra.
As pontas ficam quebradas. Por uma questão de estética podem ser cortadas
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