Kroket kentang

Name: Kroket kentang
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang; 50 gr margarine; 150 ml susu cair; 100 gr terigu serbaguna; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 kuning telur; 250 gr daging giling; 150 gr wortel potong dadu kecil; 1 buah bawang bombay; 4 batang seledri ambil daunnya saja iris halus; Margarine atau minyak goreng untuk menumis; Garam; Lada; Gula; Kaldu bubuk; bila suka Bubuk kari

Wulan Shafila @geraikueshafila

Minggu ke 47
#pejuanggoldenbatikapron
#COOKPADCOOMUNITY_JAKARTA

Bikin kroket sendiri dijamin ketagihan. Yuk bun bikin bisa utk ide jualan juga loh

Minggu ke 47
#pejuanggoldenbatikapron
#COOKPADCOOMUNITY_JAKARTA

Bikin kroket sendiri dijamin ketagihan. Yuk bun bikin bisa utk ide jualan juga loh

Lebih banyak

Kroket kentang

Wulan Shafila @geraikueshafila

Minggu ke 47
#pejuanggoldenbatikapron
#COOKPADCOOMUNITY_JAKARTA

Bikin kroket sendiri dijamin ketagihan. Yuk bun bikin bisa utk ide jualan juga loh

Minggu ke 47
#pejuanggoldenbatikapron
#COOKPADCOOMUNITY_JAKARTA

Bikin kroket sendiri dijamin ketagihan. Yuk bun bikin bisa utk ide jualan juga loh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 pcs

500 grkentang
50 grmargarine
150 mlsusu cair
100 grterigu serbaguna
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtpala bubuk
1kuning telur
isian
250 grdaging giling
150 grwortel potong dadu kecil
1 buahbawang bombay
4 batangseledri ambil daunnya saja iris halus
Margarine atau minyak goreng untuk menumis
Garam
Lada
Gula
Kaldu bubuk
bila sukaBubuk kari

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang cuci bersih potong2 lalu tiriskan. Goreng hingga matang dan tumbuk halus.
2

Didihkan susu dan margarine hingga margarine larut lalu masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata.
3

Tuang adonan kedalam kentang yang sudah dihaluskan. Beri garam, lada, pala bubuk dan kaldu bubuk koreksi rasa.
4

Isian : tumis bawang bombay hingga harum masukkan daging masak hingga berubah warna. Masukkan wortel beri sedikit air masak hingga wortel matang. Beri bumbu2. Biarkan air menyusut. Tambahkan irisan seledri aduk hingga layu. Angkat sisihkan
5

Timbang adonan kentang @40gr pipihkan beri isian lalu tutup dan bentuk lonjong. Lakukan sampai habis
6

Buat larutan 100 gr terigu serbaguna + air (kekentalan sesuai selera). Celupkan kroket dalam larutan lalu gulirkan ke tepung panir kasar. Lakukan 2x supaya kroket kokoh. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam
7

Panaskan minyak goreng kroket hingga ke coklatan. Angkat sisihkan. Siap disajikan.