Masak Lemak Nenas Telur Masin

Name: Masak Lemak Nenas Telur Masin
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 biji telur masin; 3/4 santan kotak; 1 sdm udang kering; 1 keping asam keping; Nenas; Garam dan perasa; Air; 3 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 2 inci kunyit hidup; 1 batang halia; 1 biji cili merah; 10 biji cili padi

ani skmn @NorSukiman85

Masak Lemak Nenas Telur Masin

ani skmn @NorSukiman85

Disimpan

Cetak

Ramuan

3 bijitelur masin
3/4santan kotak
1 sdmudang kering
1 kepingasam keping
Nenas
Garam dan perasa
Air
Bahan Kisar :
3 bijibawang merah
3 ulasbawang putih
2 incikunyit hidup
1 batanghalia
1 bijicili merah
10 bijicili padi

Disimpan

Cara Memasak

1

Blend bahan-bahan di bawah. Masukkan 1 1/2 air ke dalam kuali. Kemudian santan dan bahan kisar. Kacau selalu supaya tak pecah minyak.
2

Masukkan udang kering, asam keping dan nenas.
3

Perasakan dengan garam dan ajinomoto dan masak sehingga kuah mendidih. Pecahkan telur masin ke dalam mangkuk, kemudian masukkan secara perlahan-lahan ke dalam kuali. Tunggu sehingga telur agak sedikit keras dan tutup api.