Coza o esparguete em água com sal pelo tempo indicado na embalagem.

Tempere as tiras de carne com sal e pimenta.

Numa frigideira antiaderente, frite o bacon, sem gordura, até ficar crocante.

Retire o bacon mas deixe a gordura que se formou e acrescente um fio de azeite.

Doure a carne por uns minutos, acrescentando o dente de alho picado a meio.

Junte o vinho, raspe a frigideira com uma espátula, para libertar o sabor do caramelizado.

Acerte o sal e pimenta e volte a juntar o bacon.

Escorra o esparguete, junte à frigideira e sirva.