Siapkan terong ungu di potong dadu (sesuai selera) dicuci bersih lalu goreng hingga layu dan tiriskan.

Tumis baput, bamer hingga harum laku masukkan macaroni pedas daun jeruk tambahkan sedikit air, gula, penyedap rada, garam dan saos tiram aduk hingga rata dan matang

Jangan lupa diiicip rasanya ya, bila kurang bisa ditambahkan penyedep rasa dan garam.

Siapkan terong macaroni pedas dan sajikan dengan nasi panas