Ayam yang sudah dipotong asri dengan tepung diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng hingga mengguning lalu tiriskan

Tumis bawang putih kating hingga harum.masukkan bawang bombay separuh nya lalu tumis hingga harum

Masukkan air,saos tomat, gula masak dan masako(sambil di cek semua rasa)hingga larut

Larutkan maizena kedalam air lalu tuangkan ke dalam tumisan bumbu tadi yang sudah diberi air sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam lalu aduk hingga rata

Masukkan bawang bombay dan nanas yang separuh tadi yang telah dipotong. Aduk rata. Masukkan saus tiram aduk rata sebentar lalu ayam saus asam manis siap dihidangkan