Marokkói mandulás karfiol krémleves lassú főzőben
Exotikus ízvilágú leves a fűszereknek köszönhetően. A zöld koriander adja a zöldes színét, ne hagyjuk ki, mert ez adja meg a jellegzetes ízt. A mandulát mindenképpen pirítsuk meg, mert fokozza az ízt és ropogós állagot ad a leveshez. Attól függően, hogy szeretjük vagy sem a csípős ízeket, alkalmazzunk édes vagy csípős chili szószt. De lehet paprika krémet is használni, vagy Tabasco-t, az adagolásnál azonban legyünk óvatosak, a csípősből kevesebb is elég.
Marokkói mandulás karfiol krémleves lassú főzőben
Exotikus ízvilágú leves a fűszereknek köszönhetően. A zöld koriander adja a zöldes színét, ne hagyjuk ki, mert ez adja meg a jellegzetes ízt. A mandulát mindenképpen pirítsuk meg, mert fokozza az ízt és ropogós állagot ad a leveshez. Attól függően, hogy szeretjük vagy sem a csípős ízeket, alkalmazzunk édes vagy csípős chili szószt. De lehet paprika krémet is használni, vagy Tabasco-t, az adagolásnál azonban legyünk óvatosak, a csípősből kevesebb is elég.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A karfiolt szedjük rózsáira és mossuk meg, tegyük a lassú főzőbe. A mandulát terítsük el egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezen, és 180 C fokon pirítsuk kb. 5 percet, amíg aranybarna lesz. Ne süssük túl, vagy túl nagy hőmérsékleten, mert megég. A mandula felét, az olívaolajat, chili szószt, zöld koriandert és a fűszereket adjuk a főzőbe.
- 2
Öntsük fel az alaplével, fedjük le, és magas fokozaton főzzük 4 órát. Kapcsoljuk le és hagyjuk egy kissé meghűlni, de maradjon meleg. Merülő mixerrel pürésítsük, szedjük tálkákba és a maradék pirított mandulával díszítsük. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek