Pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę podsmażyć z dodatkiem cebuli. Do podsmażonego boczku dodać pokrojoną marchewkę, a w następnej kolejności paprykę słodką i chili. Chwilę wszystko razem podsmażyć. Na koniec dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, przyprawy i zalać wodą. Doprowadzić zupę do wrzenia i na wolnym ogniu chwilę gotować (wystarczy 15 minut). Na koniec dodać śmietanę rozmieszaną z mąką (pamiętamy, że wcześniej śmietanę należy zahartować).

Kluski kładzione ugotowałam oddzielnie i gotowe dodałam do zupy.
Jak zrobić kluski? Jajka rozmieszać z wodą, posolić i stopniowo dodawać mąki- tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ugniatanego ciasta - ma być gęste. Gotowe ciasto nakłada się do osolonego wrzątku łyżką zanurzoną w wodzie. Nabiera się ciasta wielkości ok. 1/3 łyżki i wkłada się je do wody, pamiętając, aby łyżka za każdym razem zanurzyła się w wodzie. Gdy całe ciasto zostaje zużyte można delikatnie wymieszać kluski.

Gotować ok 2 minuty od czasu wypłynięcia klusek na powierzchnię.