甜椒煎蛋的食譜成品照片

甜椒煎蛋

料理菜鳥的不專業廚房（Joyce) @hygge95_food

過年期間，會邀請吃素的奶奶一起吃晚餐，於是最近在研究怎麼煮素食料理~

奶奶吃蛋、薑和辣椒，但不吃蔥、蒜和韭菜，OK ，我還在研究中，腦力激盪中😂

而且，我最近才知道，青椒就是未成熟的甜椒，原來他們有這層關係😯

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甜椒煎蛋

料理菜鳥的不專業廚房（Joyce) @hygge95_food

過年期間，會邀請吃素的奶奶一起吃晚餐，於是最近在研究怎麼煮素食料理~

奶奶吃蛋、薑和辣椒，但不吃蔥、蒜和韭菜，OK ，我還在研究中，腦力激盪中😂

而且，我最近才知道，青椒就是未成熟的甜椒，原來他們有這層關係😯

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預備食材

15分鐘

1人份

甜椒 1圈
蛋 1 顆
胡椒粉些許

料理步驟

15分鐘

1

將甜椒橫切成片
2

下油熱鍋，開中小火，將甜椒放入鍋中煎到半熟（大概1-2分鐘）
3

在甜椒內倒入一些蛋白，至蛋白稍微凝固後，再倒入剩下的蛋白和蛋黃
4

看到蛋白稍微熟後，煎1-2分鐘，再關火蓋上燜3分鐘左右，就差不多了
5

最後撒上些許胡椒粉即可

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料理菜鳥的不專業廚房（Joyce) @hygge95_food

發布於 2023年01月17日 06:00

桃園市

• ig：@hygge95_food• 學習各種料理的菜鳥• 家的味道，就是那份純粹無私的愛• hygge，是一種生活態度，充滿溫暖和同在感

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