آرد برنج +پودر قند را الک کنید(بهتره از الک ریز استفاده کنید)
آرد برنج+پودر قند را داخل ظرف مناسب بریزید و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بعد روی بخار کتری بذارید تا به روش بنماری آب داخل ظرف بخار شود.

حتما دم کن بذارید تا آرد برنج خوب پخته شود.
فقط هر چند دقیقه با لیسک هم بزنید تا یکدست شود و هیچ گلوله ای از آرد برنج نمونه.
(برای من حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول کشید)

در آخر باید خمیر وسط ظرف جمع شود تا آرد برنج هم کاملا پخته شود.
رنگ خوراکی را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یکرنگ شود.
(به نظرم رنگ خوراکی کمتر باشه بهتره)

من خمیر رو به ۲ قسمت تقسیم کردم و بعد رنگ خوراکی اضافه کردم و با نوک انگشت کمی ورز دادم تا رنگ به خورد خمیر برود.

روی سطح صاف نشاسته ذرت بریزید و خمیر رو روی آن بذارید تا چسبندگی اون از بین بره.
از خمیر به اندازه گردو کوچک برداشته و داخل اون از مواد میانی دلخواه تون بذارید من از مربای گل محمدی ،پنیر خامه ای و مقداریشو خامه فرم گرفته قنادی گذاشتم و بقچه پیچ و گرد کنید اگه چسبندگی داشت در نشاسته ذرت بغلطانید ‌

حدود نیم ساعت داخل یخچال بذارید
دسر موچی شما آماده است نوش جان