குக்கரில் கல்வியை பச்சைப்பயிரோடு சின்ன வெங்காயம், பூண்டு தக்காளி பச்சை மிளகாய் சீரகம் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து விசில் வேக விடவும்.

தாளிப்பு சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கருவேப்பிலை உடைத்த காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து நீளமாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்த்து வதக்கி பச்சை பயிரோடு சேர்த்து நன்றாக கடைந்து விடவும்.