49. Pecel terong kukus a la mama

Name: 49. Pecel terong kukus a la mama
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 terong hijau bulat; 1 genggang kemangi; 2 sdm minyak goreng; 2 bungkus santan kara; 1 gelas air; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi; 1 cm kencur; 3 kemiri; 5 Cabai domba sesuai selera; 1 /2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur

Rineka Dewi Alus @rindea0405

Sukabumi

Kangen masakan almarhum mama, sambil nginget2 resepnya.alhamdulillah lulus,kata ade sama om rasanya udah sama kaya buatan mama sama mbah. Ga lupa ara penyajiannya juga di atas cobek, ciri khas buatan mama sama mbah

Lebih banyak

49. Pecel terong kukus a la mama

Rineka Dewi Alus @rindea0405

Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

8terong hijau bulat
1genggang kemangi
2 sdmminyak goreng
2 bungkussantan kara
1 gelasair
Bumbu halus
3 siungbawang putih
3 siungbawang putih
1 sdtterasi
1 cmkencur
3kemiri
5Cabai domba sesuai selera
1/2 sdt garam
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Kerat terong belah bentuk +, kukus hingga matang empuk
2

Tumis semua bumbu halus hingga wangi
3

Tambah air, aduk aduk sampai hampir mendidih
4

Masukkan santan, aduk hingga matang mendidih. Cek rasa
5

Masukkan kemangi
6

Angkat terong,penyet terong tapi jangan sampai hancur. Sajikan di atas cobek, ciri khas mama banget ini
7

Siram bumbu yang sudah matang ke atas terong. Siap disajikan.selamat mencoba