ટામેટાને સ્વચ્છ પાણીથી બે ત્રણ વાર જોઈ તેને ઉભા કાપીને કુકરમાં નાખી દો એની સાથે આદુ લીલા મરચાં લસણ બીટ અને ગાજરના પણ ટુકડા કરી કુકરમાં બે સીટી બોલાવી દો. કુકર ઠંડુ પડે એટલે કાપેલા ટામેટાને ચારણીમાં નિતારી લો પાણી નીકળી જાય એટલે તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો

હવે એક કડાઈમાં નોનસ્ટિક કડાઈમાં તેને થોડું તેલ મૂકી સાંતળી લો પાણી બધું બળી જાય એટલે તેમાં મીઠું ધાણાજીરૂ લાલ મરચું નાખી પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળો

પછી તેને તેમાં બરફ મુકવાની ટ્રેમાં ચમચી વડે મૂકી ફ્રીઝરમાં મૂકી દો બે દિવસમાં તે સેટ થઈ જશે અને પછી તેને કાઢીને પ્લાસ્ટિકની જીપ લોક વાળી બેગમાં મૂકી દો અને જ્યારે જરૂરિયાત પડે ત્યારે તેને એક એક પીસ કાઢી વાડકીમાં મૂકી દેવાનું જેથી કરીને જ્યારે પણ આપણે ગ્રેવીવાળું શાક બનાવવાનું હોય તો આપણે ઝડપથી ગ્રેવીને ગરમ કરી અને બનાવી શકીશું લો