Colocar um pouco de azeite na panela e juntar a cebola e o alho picados e o louro para refogar.

Junte a pimenta, sal e cominhos, envolva-os na cebola e alho.

Junte o tomate e deixe cozinhar até desfazer-se.

Junte o arroz e, quando este começar a fritar, adicione o feijão e a polpa de tomate, mexa.

Junte a água quente, tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 12 minutos.

Acerte o sal e retifique a água, se necessário, para que fique bem caldoso.