Num tacho coloca-se azeite, junta-se a cebola picada, o louro e a cenoura às rodelas e deixa-se refogar, mexendo sempre.

Adiciona-se o tomate pelado e o pimento em pedaços pequenos e mistura-se.

Junta-se a batata.

Adiciona-se depois os chocos cortados em pedaços e deixa-se cozinhar durante uns minutos.

Junta-se o feijão e mais água.

Tempera-se com pimenta, cominhos e o sal.

Deixa-se apurar durante uns largos minutos, até os chocos, batatas e cenoura estarem tenros.

Polvilha-se com salsa picada.