Ayam Suwir Merah

Name: Ayam Suwir Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam bagian dada; 6 biji cabe merah; 5 biji cabe rawit merah; 4 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih besar; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Sck penyedap rasa; Sck gula; Sck air kaldu; 4 lembar daun salam; 2 batang serai; Sck minyak goreng

En Savoir Culinaire Recipe (ESC) @verayga

Cirebon, West Java, Indonesia.

lauk praktis dengan nasi hangat

Lebih banyak

Ayam Suwir Merah

En Savoir Culinaire Recipe (ESC) @verayga

Cirebon, West Java, Indonesia.

lauk praktis dengan nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ayam bagian dada
6 bijicabe merah
5 bijicabe rawit merah
4 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih besar
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Sck penyedap rasa
Sck gula
Sck air kaldu
4 lembardaun salam
2 batangserai
Sck minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam sampai matang lalu suwir dan air kaldu sisihkan
2

Haluskan bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas serta jahe
3

Tumis bumbu merah dengan api sedang hingga harum masukkan daun salam serta serai aduk tambahkan sedikit air kaldu lalu aduk kembali
4

Setelah air sedikit surut masukkan bumbu penyedap lalu masukan ayam balur hingga tercampur
5

Koreksi rasa, kalau mau lebih kering bisa sedikit lebih lama di wajan, kalau saya hasilnya agak basah