奶油、糖粉攪拌成乳霜狀。

分2次加入蛋白，攪拌到質地滑順。

低筋麵粉、玉米粉過篩加入，拌勻後裝進擠花袋備用。

把麵糊擠進模具內後刮平，做出方形薄片麵糊。

烤箱預熱，140度烤15分鐘。

白巧克力融化後用一樣的模具和方式做出方形薄片，冷藏30分鐘定型。

把烤好的餅乾跟巧克力夾心組裝。