Keripik Tempe
Penasaran cara buat keripik tempe, seharusnya kan pakai tempe yang belum jadi (masih berbentuk kedelai yang baru diragi). Cuma di tempat saya susah ndapetinnya, jadi saya eksperimen pakai tempe yang sudah jadi, ternyata bisa n berhasil.
Keripik Tempe
Penasaran cara buat keripik tempe, seharusnya kan pakai tempe yang belum jadi (masih berbentuk kedelai yang baru diragi). Cuma di tempat saya susah ndapetinnya, jadi saya eksperimen pakai tempe yang sudah jadi, ternyata bisa n berhasil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleg (geprek) tempe sampai hancur tapi masih kasar (masih kerasa butiran kedelainya). Lalu masukkan tepung tapioka secukupnya, uleni rata. Siapkan plastik, masukkan adonan tempe ke plastik sambil ditekan2 atau dipadatkan lalu ikat plastik. Tusuk2 plastik menggunakan lidi.
- 2
Biarkan semalaman (24jam) hingga tempe dan tepung tapioka menyatu.
- 3
Setelah itu, iris2 tipis tempe. Lalu masukkan irisan tempe ke wadah yg sdh berisi air, ulekan bawang putih, garam, bumbu penyedap rasa, ketumbar diamkan 15menit, lalu buang airnya
- 4
Siapkan wajan dgn minyak penuh menggunakan api kecil, lalu goreng tempe 1/2 matang. Setelah proses menggoreng selesai, besarkan api (jika minyak surut maka tambahkan lg sampai penuh). Goreng lg tempe sampai matang dan kering. Keripik tempe siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar