Λαχανοκεφτέδες

Name: Λαχανοκεφτέδες
Yield: 20-25 τεμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο; 1-2 καρότα στο τρίφτη; Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; 4 μεσαία αβγά; 6 κσ αλεύρι γ.ο.χ.; 1 κγ αλάτι; 1/2 κγ πιπέρι; 1 κσ μπέικιν πάουντερ; 100 ml γάλα; Λάδι για τηγάνισμα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Του ονείρου συνταγή. Σουπερ αφράτοι και γευστικοί (γλυκίζουν λίγο). Τη βρήκα σε ξένο site και την έφτιαξα αμέσως γιατί είχα βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια.

Δες περισσότερα

Λαχανοκεφτέδες

zoe vranikou @zoe_vranikou

Υλικά

20-25 τεμ

1/2λάχανο ψιλοκομμένο
1-2καρότα στο τρίφτη
Λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο
4 μεσαίααβγά
6 κσαλεύρι γ.ο.χ.
1 κγαλάτι
1/2 κγπιπέρι
1 κσμπέικιν πάουντερ
100 mlγάλα
Λάδι για τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ βάζουμε το λάχανο, τα καρότα και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε.
2

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αβγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα λείο μείγμα.
3

Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο λάχανο και ανακατεύουμε καλά.
4

Βάζουμε αρκετό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
5

Παίρνουμε μείγμα με ένα κουταλάκι του γλυκού (ή της σούπας αλλά όχι γεμάτο) και με τη βοήθεια ενός 2ου ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο λάδι (καλό είναι να περνάτε τα κουταλιά από το λάδι για να πέφτει πιο εύκολα η ζύμη και να μη κολλάει). Τηγανίζουμε για περίπου 5’ φροντίζοντας να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές. Φροντίζουμε να ρίχνουμε 4-5 κουταλιές και όχι περισσότερες για να μη πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.
6

Προσοχή.... Επειδή βάζουμε μπέικιν πάουντερ το μείγμα φουσκώνει μόλις αρχίζει το τηγάνισμα, γι' αυτό προσοχή στη ποσότητα που βάζετε στο τηγάνι.
7

Όταν έχουν χρυσίσει ή ροδίσει τους βγάζουμε και τους τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.
8

Καλή σας όρεξη.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Παρασκευή 10 Φεβρουάριος 2023 16:24:10 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές