Ayam Rica Jawa

Name: Ayam Rica Jawa
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ayam bagian apa saja; 1 buah terong ungu; 3 siung baput; 6 siung bamer; 3 cabai merah besar; 4 cabai rawit merah; 1 cm kunyit; 1 buah kemiri; 1 batang serai (geprek); 1/2 ruas lengkuas (geprek); 1 cm jahe (geprek); 1 lembar daun jeruk; 200 ml air; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1 sdt totole; 1/2 sdt merica bubuk

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

sesuai namanya ayam rica jawa karena ngga pakai daun kemangi dan rasa sedikit manis

Lebih banyak

Ayam Rica Jawa

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

sesuai namanya ayam rica jawa karena ngga pakai daun kemangi dan rasa sedikit manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 orang

1/2ayam bagian apa saja
1 buahterong ungu
bumbu halus
3 siungbaput
6 siungbamer
3cabai merah besar
4cabai rawit merah
1 cmkunyit
1 buahkemiri
1 batangserai (geprek)
1/2 ruaslengkuas (geprek)
1 cmjahe (geprek)
1 lembardaun jeruk
200 mlair
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1 sdttotole
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe & daun jeruk hingga harum
2

Cuci bersih ayam & masukkan kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk. tambahkan 200ml air, masukkan bumbu. masak selama kurleb 25 menit (jangan lupa koreksi rasa)
3

Jika air sudah mulai menyusut masukkan potongan terong yg sudah digoreng sebelumnya, masak kurleb 5 menit/dirasa sudah meresap. angkat & sajikan