【視頻】素培根德式蘋果燉紫色高麗菜
Braised Red Cabbage with Apple傳統的德式紫高麗開胃前菜！15分鐘搞定聖誕前菜！零失敗料理！聖誕節美味提案！一鍋美味上桌！
聖誕節會吃大餐有這道開胃解油膩的小菜驚艷不已，紫高麗菜顏色十分搶眼，久煮還是可以保有鮮豔的紫色，營養價值也高，很適合拿來入菜
這道素火腿德式蘋果燉紫色高麗菜口味帶著義大利香醋，蘋果的酸甜又有培根茴香籽香氣超特別的口味會讓人想多吃一口。。。。
這道小菜不完時可冷藏保存，隔天不需加熱，冷吃也很不錯.。。
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=UCIg7mI1qP8
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聖誕節會吃大餐有這道開胃解油膩的小菜驚艷不已，紫高麗菜顏色十分搶眼，久煮還是可以保有鮮豔的紫色，營養價值也高，很適合拿來入菜
這道素火腿德式蘋果燉紫色高麗菜口味帶著義大利香醋，蘋果的酸甜又有培根茴香籽香氣超特別的口味會讓人想多吃一口。。。。
這道小菜不完時可冷藏保存，隔天不需加熱，冷吃也很不錯.。。
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- 1
凖備所有食材
- 2
將素培根切小條
- 3
將紫色高麗菜對切瓣去心，切成粗絲。
- 4
將1粒蘋果切粒
- 5
將100g西梅切小粒
- 6
將3條迷迭香取下的迷迭香葉
- 7
將100g西梅切小粒
- 8
熱煱加點橄欖油放上素培根條炒香放點迷迭香葉炒香
- 9
炒香后拿起一部分
- 10
放入紫色高麗菜，蘋果 粒，西梅粒，茴香籽
炒至菜絲軟潤
- 11
加入10大匙義大利香醋加入20g純素牛油炒一下
- 12
加入1粒橙汁續燉一下放點海鹽調味
- 13
煮好後放入碟放上炒香素培根條放點迷迭香葉裝飾
- 14
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- 15
素培根德式蘋果燉紫色高麗菜讓大家食大餐前先開胃！
- 16
15分鐘搞定聖誕前菜！口感清爽讓人食慾大開！
試做成品照
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