Oseng Jerohan Ayam (Ndog Ndog an)

Name: Oseng Jerohan Ayam (Ndog Ndog an)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Ndog Ndog an campur; 5 bawang merah; 3 bawang putih; Seruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 10 bj cabe rawit; Sejumput ketumbar; Sejumput jinten; 3 lbr daun jeruk; 3 btg daun bawang; Kaldu bubuk; Gulgar; Minyak untuk menumis; sedikit Asem

Faridah Ch Habib @cook_2606079

Gresik

Anak suka bangett jd ya kudu masak gini sering² kui..

Lebih banyak

Oseng Jerohan Ayam (Ndog Ndog an)

Faridah Ch Habib @cook_2606079

Gresik

Anak suka bangett jd ya kudu masak gini sering² kui..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/4Ndog Ndog an campur
5bawang merah
3bawang putih
Seruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
10 bjcabe rawit
Sejumputketumbar
Sejumputjinten
3 lbrdaun jeruk
3 btgdaun bawang
Kaldu bubuk
Gulgar
Minyak untuk menumis
sedikitAsem

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong dan cuci bersih usus ayam dan ndog ndogan
2

Kupas bawang merah dan bawang putih, juga jahe, lengkuas, kunyit
3

Cuci bersih jerohan dan bahan bahan beserta cabenya
4

Blender smua bahan kecuali asem, daun jeruk dan daun bawang
5

Rebus jerohan lalu buang airnya cuci lagi
6

Tumis bumbu masukan daun jeruk sobek sobek tunggu air menyusut kasih minyak (tdk smp menyusut tdk apa apa sesuai selera) masukan asem
7

Masukkan smua ndog ndog an atau jerohan ayam yang sudah d rebus tadi, tunggu hingga mendidih tuangkan minyak dikit taburi daun bawang yg sdh d potong
8

Tambahkan kaldu bubuk, gulgar. Tes rasa.. angkat