প্রথমে ময়দার সাথে ছয় চামচ সাদা তেল, এক চামচ নুন ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে।

মটরশুঁটি, আদা ও কাঁচা লঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে।

এবার পুর বানানোর জন্য কড়াই তে দুই চামচ সাদা তেল গরম করে হিং ও কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে মটরশুঁটি বাটাটি দিতে হবে। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। শুকনো হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার একটি কড়াই গরম করে পরোটা গুলি ভালো করে বেলে দুই পিঠ সেঁকে নিয়ে হাফ চামচ করে তেল ছড়িয়ে দুই পিঠ ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।