Campurkan semua bahan kering, aduk rata berikut kentang dan kuning telur..
tambahkan sedikit demi sedikit air..aduk sampai rata..
kalau saya pertama menggunakan tangan saja..

Setelah mendekati setengah kalis tambahkan garam, aduk² berikut tambahkan margarin..
ulen menggunakan tangan sampai setengah kalis baru kemudian saya mixer dengan kecepatan tinggi sampai kalis elastis..(diulen tangan dulu supaya mixer tidak terlalu panas😁)

Mixer nya menggunakan kail yg keriting khusus untuk adonan roti ya mom..
tanda adonan sudah kalis yaitu adonan akan mengumpul dan mulus ketika di mixer dan ketika ditarik akan kalis elastis tidak akan putus..

Setelah siap di mixer tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain serbet..proofing selama 15 menit lalu giling/pipihkan adonan kemudian bentuk sesuai selera..me(pakai cetakan donat)
kemudian tutup lagi menggunakan kain diamkan sekitar 30-45 menit atau sesuaikan suhu ruangan masing² yaa..

Setelah adonan mengembang 2x lipat tandanya donat siap digoreng menggunakan minyak yg telah dipanaskan sebelumnya..
minyak agak banyak yaa dan api sedang cenderung kecil..

Balik adonan ketika sudah kuning..
balik hanya sekali saja supaya tidak berminyak..
lalu angkat setelah mendapatkan kekuningan yg di inginkan..tiriskan dan ulangi sampai adonan habis

Setelah donat dingin beri topping sesuai selera..
saya menggunakan olesan margarin dan mesis pelangi..
tanpa topping pun sudah enak yaa karna sudah saya tambahkan gula agak banyak.

Itu donat saya ketika mengggilingnya kurang teliti(maklum punya sikecil) jadi terburu²🙏
udara masih terperangkap didalam adonan jadi seperti ada letupan² kecil gitu😁