Usus Balado

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
4-6 orang
  1. 1/2 KgUsus Ayam
  2. Daun salam
  3. Serai
  4. minyak goreng
  5. santan bubuk 1 sachet (saya pakai merek sasa),
  6. Bahan krispi
  7. SDMtepung beras ±4
  8. 80 grtepung serbaguna sajiku
  9. Bumbu Halus
  10. 3 siung besarBawang Putih
  11. 3 siungBawang Merah
  12. 1 ruasJahe
  13. Lengkuas/ Laos
  14. 4-5Cabai Merah Besar
  15. sesuai seleraCabai Rawit
  16. 2Kemiri (sudah disangrai)
  17. seasoning
  18. garam
  19. gula
  20. micin (skip tidak masalah)
  21. penyedap rasa ayam (saya pakai masako)

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Cuci bersih usus ayam dan rebus selama ± 15 - 20 menit. Lalu tiriskan

  2. 2

    Jika dirasa usus ayam benar2 kering dari air, masukkan "bahan tepung", aduk ratakan dengan usus ayam tadi. (jika tidak suka usus krispi boleh diskip langkan 2 dan 3)

  3. 3

    Goreng di minyak panas, boleh kering banget, boleh juga ½ matang.

  4. 4

    Tumis "Bumbu halus" hingga harum dan tambahkan serai, daun salam.

  5. 5

    Matikan api, lalu masukkan usus krispi tadi lalu aduk merata dengan bumbu sampai benar-benar dirasa rata.

  6. 6

    Siapkan santan bubuk+air sesuai takaran kemasan. Nyalakan api kembali, api sedang saja.

  7. 7

    Masukkan santan yang sudah dilarutkan tadi kedalam usus+bumbu, kemudian aduk merata dan tambahkan ±150ml air.

  8. 8

    Tambahkan seasoning. Biarkan usus mendidih hingga asat (airnya berkurang), sesekali aduk rata.

  9. 9

    Test rasa dan Jika airnya sudah berkurang, bumbu pun sudah matang dan nge-set, usus siap disajikan. selamat mencoba bun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Nur
Dapur Nur @cook_Murjani56
pada
Masih calon Ibu rumah Tangga yang hobi makan dan masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa