Zupa krem z porów

Name: Zupa krem z porów
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 marchewki; 1 pietruszka; 200 g selera; 300 g porów; 200 g ziemniaków; 1 łyżka masła; 1 łyżka mąki; 70 ml śmietany; 1 łyżka posiekanego koperku; sól

Arkadiusz Gólski @gregorhspeed

Rozpisywać się tym razem nie mam zamiaru, bo to klasyk wśród zup-kremów. To must have polskiego stołu. Aksamitna, subtelna w smaku. Poezja Kuchni Polskiej.

Czytaj więcej

Zupa krem z porów

Arkadiusz Gólski @gregorhspeed

Rozpisywać się tym razem nie mam zamiaru, bo to klasyk wśród zup-kremów. To must have polskiego stołu. Aksamitna, subtelna w smaku. Poezja Kuchni Polskiej.

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 minut(-y)

4 porcji

2marchewki
1pietruszka
200 gselera
300 gporów
200 gziemniaków
1 łyżkamasła
1 łyżkamąki
70 mlśmietany
1 łyżkaposiekanego koperku
sól

Zapisane

Przygotowanie

45 minut(-y)

1

Marchew, pietruszkę i seler kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Zalewamy wrzątkiem (1, 5 litra).
Pory kroimy w krążki, ziemniaki w kostkę, dodajemy do zupy.
Całość gotujemy do miękkości, blendujemy i przecieramy przez sito.
Wlewamy śmietanę wymieszaną z mąką, do smaku doprawiamy solą, zagotowujemy.
Podajemy z grzankami i koperkiem.