Ambil baskom campur jadi satu tepung terigu,tepung kanji,gula pasir,ragi isntan aduk jadi satu lalu tambahkan air dan telur aduk2 sampai adonan terang bulan kelihatan licin tidak bergerindil aduk terus dengan wish sambil dikopyok2 dengan wish lalu tambahkan garam sejumput dan tambahkan vanila esen / perisa susu lalu aduk lagi sampai rata.selanjutnya diamkan selama 3 jam ya

Kalo udah 3 jam.adonan tambahkan bahan biang tadi yaitu campuran air dengan soda kue lalu adonan diaduk rata.

Panaskan kompor alasi teflon dengan loyang bekas atau alas lain agar panas teflon rata.klo udah panas masukan adonan nya bagi 2 ya klo teflonnya ukuran 24 diametennya.klo dijadikan satu tebal nanti hasil terang bulannya...

Adonan masuk teflon dan buat pinggirannya dengan teflon dimiringkan keliling ke bibir teflon agar membentuk pinggiran yang cantik untuk terang bulannya.

Kalo udah keluar gelembung2 atau keluar serat2 nya dan mulai agak mateng taburi dengan gula pasir merata dan tutup sebentar.agar cepat matang.

Kalo udah matang angkat lalu taruh ditelenan dibagi 2 olesi dengan blue band lalu beri mesis dan keju terakhir kucuri dengan skm kental manis yg putih secukupnya.lalu ditutup dengan adonan irisan tadi lumuri kulit luar terang bulannya dengan mentega blue band selanjutnya dipotong2 siap sajikan hangat2 ditemani teh atau kopi panas hemmm mantul sekaleee..

Selanjutnya masak sisa adonan tadi seperti yang baru dibuat ya...