Molokhia egiziana
La zuppa "molokhia" è un buonissimo piatto che appartiene alla tradizione culinaria egiziana.
Molokhia egiziana
La zuppa "molokhia" è un buonissimo piatto che appartiene alla tradizione culinaria egiziana.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola metto 750 ml di brodo (in mancanza del brodo, acqua e dado), più un cucchiaino di zucchero.
- 2
Porto ad ebollizione e aggiungo il sacchetto di molokhia (deve essere scongelata).
- 3
Nel mentre preparo in una padella il "da'a": faccio rosolare dolcemente 4 o 5 spicchi d'aglio tritati finemente con un cucchiaio di burro. Aggiungo poi un cucchiaio di kosbara nashfa.
- 4
La molokhia non deve bollire tanto. Appena porto ad ebollizione spengo la fiammella. Non coprire mai la pentola con il coperchio.
- 5
Aggiungo ora il "da'a".
- 6
Il piatto è pronto!
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