Rau muống ngắt cọng vừa ăn, rửa sạch,ngâm với tý muối.

Đập 1 múi tỏi, 1 trái ớt sau đó cho dầu lên bếp phi thơm, dầu nóng thì cho tỏi ớt vào phi, sau đó cho rau vào xào, thêm nước mắm, bột nêm, bột ngọt vào, đảo đều trong vòng 5 phút thôi thì tắt bếp, như vậy rau sẽ xanh ngon.