Ngó sen cắt xéo mỏng hoặc cắt khúc chẻ đôi đều được, sau khi cắt xong ngâm rửa với nước chanh, sau đó rửa lại với nước sạch 2 lần để loại bỏ hết các bụi bẩn phía trong cọng ngó sen.

Tỏi băm nhuyễn
Hành cắt khúc tùy ý theo gia đình bạn

Bắt lửa lớn, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào, tiếp đến cho ngó sen vào xào, bắt lửa nhỏ tiếp đến nêm nếm cho vừa ăn (đường, bột nêm, nước mắm). Tắt bếp. Rắc thêm tí tiêu xay nữa là xong ^^