Kerang Hijau Asam Manis

Name: Kerang Hijau Asam Manis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau; 1 ruas jahe, geprek; Sedikit garam; Secukupnya air; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah (saya skip stok kosong); 1 buah bawang bombai; 1 ruas jahe, geprek; 7 buah cabai merah keriting; 13 buah cabai rawit orange; 3 buah cabai hijau (saya skip stok kosong); 3 lembar daun salam; 1 ruas Laos, geprek; 2 sdm Saori saus tiram; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos sambal; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air; Secukupnya air matang

Ummu Juwayriyah @Khoiri_Yani

Sidoarjo

Bismillah

Source: mbk @PutriChristian

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Source: mbk @PutriChristian

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Kerang Hijau Asam Manis

Ummu Juwayriyah @Khoiri_Yani

Sidoarjo

Bismillah

Source: mbk @PutriChristian

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Source: mbk @PutriChristian

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

Bahan Rebusan:
1 kgkerang hijau
1 ruasjahe, geprek
Sedikitgaram
Secukupnyaair
Bumbu Iris:
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah (saya skip stok kosong)
1 buahbawang bombai
1 ruasjahe, geprek
7 buahcabai merah keriting
13 buahcabai rawit orange
3 buahcabai hijau (saya skip stok kosong)
Bahan Pelengkap:
3 lembardaun salam
1 ruasLaos, geprek
2 sdmSaori saus tiram
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos sambal
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir
1 sdmmaizena larutkan dengan sedikit air
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang dan sikat cangkang nya hingga bersih, lalu rebus dengan bahan rebusan, setelah itu angkat dan tiriskan.
2

Siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu iris kecuali cabai dan jahe, setelah tercium aroma wangi baru masukkan jahe dan cabai, setelah layu masukkan semua bahan pelengkap, tambahkan sedikit air agar tercampur rata.
3

Setelah itu, masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih, koreksi rasa, jika sudah pas baru masukkan kerang aduk rata dan masak hingga matang.
4

Karena ada balita, cabai dan saos sambal saya masukkan terakhir ke wajan, jadi setelah kerang matang, saya ambil 1/3 kerang agar bisa dimakan balita. Baru sisanya yg di wajan saya beri saos sambal dan cabai.
5

Sajikan 🥘