સૌ પ્રથમ બટાકુ અને વટાણા બાફી લેવા વટાણા બાફતી વખતે મીઠું અને 1 ચમચીખાંડ નાખવી જેથી વટાણા નો લીલો કલર જળવાઈ રહે ડુંગળી ટામેટાં આદું મરચાં ની ગ્રેવી કરી લેવી બટાકુ બાફી ને છૂંદો કરી લેવો

તરી બનાવવા માટે લસણ અને મરચું પાઉડર મીઠું મિક્સ કરી ચટણી બનાવી પાણી નાખવું તેલ ગરમ કરી ચટણી મિક્સ કરી તરી તૈયાર કરવી

તેલ મૂકી વઘાર કરી ગ્રેવી સાંતળવી ત્યારબાદ બાફેલાં વટાણા બટાકુ નાખી પાણી અને બધા મસાલા નાખી ઉસળ ઉકાળવું ત્યારબાદ ગરમ ગરમ ઉસળ સેવ પાઉં તરી મિક્સ કરી ડુંગળી દાડમ ના દાણા ધાણાભાજી નાખી સેવ ઉસળ સર્વ કરવું