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- 1
蛋黃加砂糖打勻，加植物油拌勻
- 2
加入牛奶、香草醬拌勻
- 3
加入過篩低筋麵粉，拌到無粉即可，勿過度以免出筋
- 4
做蛋白霜，將蛋白用攪拌器分三次加入砂糖打到成倒勾狀即可
- 5
先加入1/3蛋白霜到麵糊，切拌均勻，再將麵糊倒入2/3的蛋白霜切拌均勻
- 6
預熱烤箱160度
- 7
將麵糊倒入六寸活動蛋糕烤模，輕敲排氣
- 8
160度烤10分鐘，降溫140度烤30分鐘
- 9
烤好倒扣放涼，開始打鮮奶油跟處理草莓（草莓洗淨擦乾切去蒂頭），打鮮奶油時注意溫度，以免油水分離，一樣分次加入砂糖打到成挺立即可
- 10
放涼後從中間橫切成兩半，抹上第一層鮮奶油，適量顆數草莓切半，舖平，再抹上一層奶油，蓋上蛋糕體，最上層一樣抹上鮮奶油，把草莓立起來逐顆放滿，完成✅
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