Garlic Fried Chicken 🍗

Name: Garlic Fried Chicken 🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; Perasan jeruk lemon; 2 sdm tepung tapioka; 1 sdm garam; Sedikit gula dan merica; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt biji ketumbar/ 1 sdm ketumbar bubuk

Kantin Sinar @kantinsinar

Indonesia

Dalam episode ngulik olahan ayam goreng, kali ini aku coba bikin Garlic Fried Chicken.
Bumbu dan cara raciknya cukup sederhana, karena hanya cukup di marinasi tanpa perlu di ungkep/boil.

Jujur ini pertama kalinya bikin ayam goreng tanpa di ungkep, karena cukup khawatir teksturnya akan keras setelah digoreng. Tapi ternyata.. silakan coba sendiri ya hasilnya 😋🙌🏻

Btw itu bukan gosong ya, tapi golden brown😜

Catatan: resep ini untuk 1/2kg ayam. Bisa diduplikasi tergantung banyaknya ayam.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Cooked by: M

Dalam episode ngulik olahan ayam goreng, kali ini aku coba bikin Garlic Fried Chicken.
Bumbu dan cara raciknya cukup sederhana, karena hanya cukup di marinasi tanpa perlu di ungkep/boil.

Jujur ini pertama kalinya bikin ayam goreng tanpa di ungkep, karena cukup khawatir teksturnya akan keras setelah digoreng. Tapi ternyata.. silakan coba sendiri ya hasilnya 😋🙌🏻

Btw itu bukan gosong ya, tapi golden brown😜

Catatan: resep ini untuk 1/2kg ayam. Bisa diduplikasi tergantung banyaknya ayam.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Cooked by: M

Lebih banyak

Garlic Fried Chicken 🍗

Kantin Sinar @kantinsinar

Indonesia

Dalam episode ngulik olahan ayam goreng, kali ini aku coba bikin Garlic Fried Chicken.
Bumbu dan cara raciknya cukup sederhana, karena hanya cukup di marinasi tanpa perlu di ungkep/boil.

Jujur ini pertama kalinya bikin ayam goreng tanpa di ungkep, karena cukup khawatir teksturnya akan keras setelah digoreng. Tapi ternyata.. silakan coba sendiri ya hasilnya 😋🙌🏻

Btw itu bukan gosong ya, tapi golden brown😜

Catatan: resep ini untuk 1/2kg ayam. Bisa diduplikasi tergantung banyaknya ayam.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Cooked by: M

Dalam episode ngulik olahan ayam goreng, kali ini aku coba bikin Garlic Fried Chicken.
Bumbu dan cara raciknya cukup sederhana, karena hanya cukup di marinasi tanpa perlu di ungkep/boil.

Jujur ini pertama kalinya bikin ayam goreng tanpa di ungkep, karena cukup khawatir teksturnya akan keras setelah digoreng. Tapi ternyata.. silakan coba sendiri ya hasilnya 😋🙌🏻

Btw itu bukan gosong ya, tapi golden brown😜

Catatan: resep ini untuk 1/2kg ayam. Bisa diduplikasi tergantung banyaknya ayam.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Cooked by: M

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1/2 kgayam potong
Perasan jeruk lemon
2 sdmtepung tapioka
1 sdmgaram
Sedikitgula dan merica
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtbiji ketumbar/ 1 sdm ketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2

Blender semua bumbu halus.
3

Campurkan ayam dengan bumbu halus, tepung tapioka, garam, dan sedikit gula. Lalu aduk sampai semua tercampur rata.
4

Marinasi ayam selama 24jam di dalam kulkas, supaya bumbunya meresap sampai ke tulang.
5

Saat akan digoreng, pastikan minyak sudah panas dan api dalam keadaan medium heat. Akan lebih efektif dengan metode deep fried.
6

Goreng ayam selama kurang lebih 10 menit. Lalu angkat, tunggu sekitar 5 menit, lalu goreng kembali selama 2 menit dengan api besar bersama 4 siung bawang putih yang sudah digeprek tanpa dikupas.
7

Tadaaam! Garlic Fried Chicken siap dinikmati selagi panas dan crispy!🥳🥁✨
8

Worth to wait dengan dimarinasi seharian, karena bumbunya beneran meresap. Teksturnya juicy and crispy at the same time. Selamat mencoba.