Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk dengan 800ml air (bisa disesuaikan dengan banyaknya air untuk menanak nasi).

Setelah ayam matang, masak beras dan bumbu hainan ke dalam rice cooker, tambahkan air kaldu ayam tadi (air bisa disesuaikan dengan jenis beras masing-masing, karena biasanya tiap beras takaran airnya berbeda), simpan ayam sudah direbus di atas beras. Lalu masak nasi.

Setelah nasi matang diamkan 10 menit hingga nasi sudah padat. Lalu pindahkan ayam ke dalam piring, aduk nasi dan tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen, aduk rata.

Untuk membuat kaldu, kaldu sisa rebusan ayam tadi, tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya, lalu taburkan bawang daun.

Note: ketika masa nasi tidak perlu ditambahkan garam/bumbu penyedap karena dari bumbu instannya sudah ada rasanya.
Kaldu ayamnya pun tidak peru dikasih garam dulu, karena untuk masak nasi, takutnya terlalu asin.