Coffee Cookies
Baru-baru ini pak suami minta buatkan cookies tapi yang unik. Eh dia lihat coffee cookies. Langsung deh cari-cari resep lalu saya coba membuat berdasarkan resep Chef Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Pada resep aslinya, kukis ini tidak menggunakan isian. Atas request pak suami, cookiesnya saya isi dengan DCC yang dipotong-potong kecil. Eh jadi makin enak lho kukisnya. Yuk coba buat.
#bakerpad_community
#bakerpad_berbagikebaikan
#generasiaprontis
Coffee Cookies
Baru-baru ini pak suami minta buatkan cookies tapi yang unik. Eh dia lihat coffee cookies. Langsung deh cari-cari resep lalu saya coba membuat berdasarkan resep Chef Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Pada resep aslinya, kukis ini tidak menggunakan isian. Atas request pak suami, cookiesnya saya isi dengan DCC yang dipotong-potong kecil. Eh jadi makin enak lho kukisnya. Yuk coba buat.
#bakerpad_community
#bakerpad_berbagikebaikan
#generasiaprontis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan kopi instan dengan susu cair yang sudah dipanaskan hingga hangat-hangat kuku. Sisihkan.
- 2
Campurkan mentega tawar dengan gula halus, garam dan vanila extract. Aduk merata menggunakan whisk. Masukkan kuning telur dan larutan kopi. Aduk kembali hingga rata.
- 3
Masukkan tepung terigu, pati jagung dan cocoa powder menggunakan spatula hingga rata dan membentuk adonan kukis. Simpan adonan di kulkas selama 10 menit.
- 4
Setelah 10 menit, keluarkan adonan. Bagi - bagi adonan sesuai selera. Saya 7 gr per butir kukisnya. Bentuk lonjong, isi dengan DCC lalu tata dalam loyang.
- 5
Kerat bagian atas kukis untuk membentuk motif biji kopi. Lalu panggang kukis selama 26 menit hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
- 6
Coffee Cookies siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar