Nutella Soft Cookies

Name: Nutella Soft Cookies
Yield: 5 cookies
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung serbaguna; 60 gram tepung kunci biru; 2 gram maizena; 3 gram baking powder; 2 gram baking soda; 1 gram garam; 1 butir telur; 1/2 sdt vanilla; 105 gram butter (gw: campuran butter wisjman (suhu ruangan) dan margarin royal palmia); 40 gram gula pasir (gw: 20 gram); 35 gram brown sugar (gw: 20 gram); 85 gram dark couverture chocolate (gw: coklat butir elmer); 85 gram walnut (gw: seadanya di rumah); 40 gram macadamia nuts (gw: skip, engga punya); secukupnya nutella

Pudji Handayani @pudjiii

Minggu lalu dapet oleh2 soft cookies dough lab dari adek gw.. sebuah cookies gede hampir segenggam tangan dengan isi semacam selai coklat gitu atau nutella gitu.. pas dicek harganya lumayan yahh.. akakak jadi kepikiran bikin sendiri dan nemulah resep di youtube.. tutorial videonya, cek sumbernya langsung yahh..

sumber resep: "New York Devil Cookie Recipe" https://www.youtube.com/watch?v=jJ7GXCsyJPk&t=71s

Lebih banyak

Nutella Soft Cookies

Pudji Handayani @pudjiii

sumber resep: "New York Devil Cookie Recipe" https://www.youtube.com/watch?v=jJ7GXCsyJPk&t=71s

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

5 cookies

100 gramtepung serbaguna
60 gramtepung kunci biru
2 grammaizena
3 grambaking powder
2 grambaking soda
1 gramgaram
1 butirtelur
1/2 sdtvanilla
105 grambutter (gw: campuran butter wisjman (suhu ruangan) dan margarin royal palmia)
40 gramgula pasir (gw: 20 gram)
35 grambrown sugar (gw: 20 gram)
85 gramdark couverture chocolate (gw: coklat butir elmer)
85 gramwalnut (gw: seadanya di rumah)
40 grammacadamia nuts (gw: skip, engga punya)
secukupnyanutella

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Walnut dan macademia nuts nya direbus sebentar, lalu tiriskan. Panggang di oven suhu 160 derajat celcius selama 13 menit. Dinginkan suhu ruangan, lalu dipotek2 (apa ya bahasa indonesianya? akakka). Klo gw sih bagian ini gw skip karena mager.. akakakka
2

Nutella suhu ruangan dibagi2 dalam 5 bagian, terserah berapa banyak. Klo gw, nutella 200 gram gw bagi 5. Lalu simpan di freezer 1 jam.
3

Siapkan bahan keringnya: tepung2, bakin soda, baking powder, garam dicampur dan diayak. Sisihkan
4

Bahan basah: butter-margarin dan gula pasir-brown sugar dimikser sampai mengembang. Masukkan telur 3 tahap, vanilla extrak.
5

Adonan cookies: campurkan adonan kering dan basah, aduk dengan spatula. Masukkan kacang2. Tutup loyang dengan plastik wrap dan simpan di kulkas 1 jam.
6

Adonan cookies di keluarkan dari kulkas, lalu bagi adonan cookies jadi 5 bagian (masing2: 100 gram). Dibulat2kan dengan tangan pakai sarung tangan (gw: pakai plastik wrap).
7

Lalu bagi adonan cookies yang dibulat2kan tadi menjadi 2 bagian, dan diisi dengan nutella beku di tengahnya. Simpan lagi di freezer 1 jam.
8

Panaskan oven 200 derajat celcius, lalu panggang cookies selama 15 menit pada suhu 175 derajat celcius.
9

Keluarkan cookies, biarkan dulu sekitar 1 jam, baru dipindahkan ke cooling rack.
10

Sajikan. Kata adek gw enak, nutella nya engga keras. Pantesan aja harganya mahal, bahan2nya mahal yakk.. akakka