Panaskan Oven 200°C selama 15 menit. Lapisi loyang cupcakes dengan kertas cupcakes. Ayak bubuk coklat kakao ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan aduk menjadi pasta kental. Tambahkan butter dan dark soft brown sugar aduk menggunakan mixer, tambahkan telur satu persatu kocok menggunakan mixer. Tambahkan tepung terigu protein rendah -self raising flour mixer sebentar. (Bisa juga kocok dengan sendok kayu ya).

Bagilah campuran secara merata di antara 12 kertas cupcakes, saya gunakan scoop ice cream kecil saya Masukkan semuanya 1 scoop masing2 nanti Klo kurang boleh ditambah 1/2 scoop lagi / atau Masukkan ke kertas cupcakes setengah kertas cupcakes.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 12-15 menit (saya Selama 12 menit), sampai mengembang dan chewy saat disentuh. Jangan lupa tes tusuk. Dinginkan di piring.

Untuk membuat icing cokelat/buttercream coklat :
Lelehkan butter dan tuangkan ke dalam mangkuk. Ayak bubuk kakao dan gula icing. aduk hingga merata dan siap digunakan,bisa dioleskan juga. Jika lapisan gula terlalu kental, tambahkan susu secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. olesi atau spuit di atas cupcakes, taburi dengan dekorasi yang diinginkan dan biarkan mengeras sebelum disajikan.

Pembuatan hampers chocolate Cupcakes :
-Siapkan tusuk sate, tusukkan pada bagian kertas cupcakes yg bawah sampai setengah cupcakes(masing2 5 Cupcakes Dan 5 tusuk sate).
-ikatkan pita biru pada gelas kaca.
- ikat pita Merah pada gelas kaca tidak berwarna menyerupai pita
-lapisi cupcakes dengan cling film plastic. Lilit2 sisa cling film ke tusuk sate agar lebih kuat tusuk sate yg menempel ke cupcakes
- Masukkan cupcakes satu persatu kedalam gelas kaca tidak berwarna.