Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι με το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα - αυγοδάρτη. Αφού ομογενοποιηθεί το μίγμα προσθέτουμε τον χυμό από το μισό λεμόνι και το ξύσμα του. (εγώ βάζω λίγο παραπάνω από το μισό) Πάντα θα βάζετε λιγότερο και δοκιμάζοντας προσθέτουμε κι άλλη ενίσχυση για ένταση στην γεύση όσον αφορά την οξύτητας και ξύσμα.

Κόβουμε ή τρίβουμε τα μπισκότα μας, βάζουμε μια στρώση κάτω, ρίχνουμε λίγο μίγμα και επαναλαμβάνουμε με μπισκότο και μίγμα. Τέλος τρίβουμε μπισκότο από πάνω και βάζουμε στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.
Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε, είναι τόσο ελαφρύ που θα το λατρέψουν όλοι.
Ελπίζω να σας αρέσει όσο και εμάς!!!
Καλή επιτυχία!!!!